2015年11月5日 ｜ お茶畑より｜
青々としたお茶の葉。
新芽をみるたびに、お茶の葉が Yの字にバンザイをしているように
みえるのは私だけでしょうか。
いつもそう見えて、かわいいなと思ってしまいます。笑
さてさて、今年も秋のお茶摘みが始まりました。
これは”整枝（せいし）”といって、冬に向けて茎を整え、
来年の一番茶の芽吹きがそろうように準備をする作業です。
Yの字バンザイの茶葉たちもきれいに摘みとられて、
お茶の木もすっきりと整えられていきます。
整枝を終えた茶畑は、春先までゆっくりと冬の眠りに入ります。
今年はどんな冬になるのやら。
私たちも気温や湿度をいつもみながら、自然のバイオリズムに合わせて
冬のあいだ茶畑を見守ります。
