宮崎 上水園

いつでも、どこでも、だれでも、毎日あたりまえに楽しめる、お茶。

お知らせ

一番茶のあと

2017年5月31日 | お茶畑より

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一番茶を摘んだあとのお茶畑。
深く刈り込んで枝を整え、二番茶に備えます。
今はちょっとさみしい感じですが、
ここからまたぐんぐんと芽を伸ばし、
来月にはまたツヤツヤの茶葉が生まれてきます。
お茶の生命力ってほんとすごいです!

 

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一番茶

2017年5月4日 | お茶畑より

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先日のお茶摘みの様子。
真っ赤なお茶摘みの機械が新緑のなかをはしります。

お茶の木はとても生命力の強い木で、
一度摘んだあとも次々に芽を出すため、
1年に3〜4回ほどお茶摘みをおこないます。
一年の最初、この時期に摘むお茶は「一番茶」とよばれ、
昨年の秋からひと冬超えて蓄えられた栄養がたっぷり!
まさに生命力あふれる茶葉です。

 

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上水園では、摘み取った茶葉はすぐに自社工場に運び、
香り高く仕上げています。
若々しい香りと自然の甘みが堪能できる新茶。
今年は、新たなパッケージでお披露目です!
どうぞ、2017年の新茶お楽しみに。

初摘み

2017年5月2日 | お茶畑より

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東京でのマーケットから戻ると、
お茶畑では新芽がすくすくと、ツヤツヤピーン!

本格的なお茶摘みはGW明けですが、
昨日、早生品種のゆたかみどりを
ひとあし先に初摘みしました。
今年は天候の関係で1週間ほど遅れましたが、
その分茶葉が充実して
コクのある香り高いお茶ができました。

新芽

2017年4月25日 | お茶畑より

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上水園の自家茶園では、新芽がすくすくと育ってきています。
お茶畑もだんだんと新芽の色に染まってきました。
初摘みまでもうすぐ!楽しみです!

三寒四温

2017年3月22日 | お茶畑より

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三寒四温、少しずつ春めいてきたように感じられる今日このごろ、
まだまだ気温差の激しい日々が続きますね。
今年は、昨年にくらべて気温が低いので、
お茶の芽の動きも少しゆっくりとしています。
これから初摘みまでの間は、
お茶の大敵である遅霜から茶葉を守るため気が抜けません。
天気図をみながら、温度、湿度などを考慮し、
自然のバイオリズムを崩さないように茶葉を守ります。
おいしい新茶をお届けできるよう、日々見守りを続けています。

 

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