宮崎 上水園

いつでも、どこでも、だれでも、毎日あたりまえに楽しめる、お茶。

お知らせ

黄金色

2015年1月28日 | バイオ茶のこと

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みなさんが普段飲まれている日本茶は何色ですか?

濃い緑色?
澄んだ黄緑色?
いずれもお湯で出したときにそのような水色(すいしょく)になりますよね。

水出しのお茶はどうでしょう?
私の知っている限りでは、濃い緑色で濁りがあるものがほとんどです。

ではバイオ茶はというと、ご覧のとおり透きとおる黄金色!
時間をかけて低温でじっくりと加工しているため
茶葉の成分や細胞組織を壊しません。
その加工時間は一般のお茶の約2倍!
時間をかけることによって茶葉がもつチカラを
十分に引き出すことができます。
だからこの透明感あるお茶になるのです。
ただし、これもしっかりとした栽培法で育てているからこそできること。

キラキラと透き通るバイオ茶。
この透明感も、ぜひお楽しみください。

 

 

HAYASHI SHOTEN

2015年1月23日 | 取扱店

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今週は打ち合わせで大阪へ。
エディターの宮下さんとともに
バイオ茶をお取り扱いいただいているHSさんへ、
おじゃましてきました。

店主の林さんがセレクトされたお品が並ぶ店内は
ディスプレイも魅力的で、とても素敵な空間でした!

そのなかに、ありました!バイオ茶!
嬉しいことに、残りひとつになっていました。
林さん自らがバイオ茶の良さを実感してくださり
それをお客様へ直接伝えていただける。
私たちが理想とする“人から人へお茶を伝える”カタチがここにあり、
とてもうれしく感激でした。

 

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素敵な空間と林さんの柔らかなお人柄が
とても心地よく楽しい時間でした。
皆様もぜひぜひ、HSさんへ。

 

■HS■
大阪府大阪市西区新町4-3-4- 3F
Tel.06-6538-0055
Open 12:00 – 21 : 00
Close 木曜日(祝日を除く)+不定休
http://hs-hayashishioten.com/

 

■Styling Space by HS■
奈良県生駒郡安堵町東安堵469-1
Tel.0743-85-6257
Open 11:00 – 夕暮れ後、暗くなるまで(18時前後)
Close 水曜・木曜(+不定休有り)
http://stylingspace-hs.com/

大阪店、奈良店どちらも取り扱ってくださっています。

発酵玄米

2015年1月19日 | 日々のこと

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ついに我が家にも圧力鍋がきました。
そう、発酵玄米を炊くために!

三代目に習いながら、我が家のコンロのベストな火加減と
塩加減を模索中。
まだまだ、だな。

▼以前のブログ「発酵玄米生活」
http://kamimizuen.com/blog/archives/322

餅ぜんざい

2015年1月16日 | 日々のこと

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三代目妻、ナツ子さん作の餅ぜんざい。
昨夜は、2015年最初のはじかき会でした。
休憩時間には、年末についたお餅を添えた餅ぜんざいを振る舞い
今年も実り多き一年でありますよう願いながら
皆で美味しくいただきました。

次回は2月26日(木)です。
ご興味のある方は上水園までお問い合わせください。

東京帰省

2015年1月13日 | 日々のこと

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東京出身のスタッフ石川。
先週末、実家へ帰省した際に息子さんを連れて
LIVETARTさんへおじゃましました。

お目当てはこちら。
新春メニューの「焼きもちと中華スープとバイオ茶」

 

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宮崎で丹精こめてつくったバイオ茶を
こうして都会の真ん中で味わうことができて
感慨深い思いだったようです。
いつも飲んでるお茶も、また一段とおいしく感じられたようです。
セットの中華スープもゆずの香りがきいていて
とても美味しかったそうですよ。

息子さんは「LIVETART」の可愛いロゴが書かれたパンケーキ。
あまりに美味しくて、一人でペロリ!
石川パパの口には入らなかったとか。笑

 

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日本をはじめ、世界各国から集められたアイテムが揃う店内。
その奥に併設された「LIVETART CAFE」
こんな素敵な空間で、温茶を楽しんでいただけるなんて
本当にうれしいことです。

場所は日本橋三越の前。
ご旅行やお仕事でお越しの方は
ぜひお立ち寄りください。

 

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■LIVETART コレド室町店■
東京都中央区日本橋室町1-5-5 コレド室町3 2F
Tel.03-5542-1283
Open 10:00 – 21:00
http://www.gallardagalante.com/livetart/

 

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