お知らせ

農家のごちそう みまたんバル

2016年12月16日 ｜ 日々のこと｜

昨夜、宮崎市にあるラディッシュセブンにて開催された
「農家のごちそう みまたんバル」に参加いたしました。

ごちそうバルは農家の食材を使ったディナー＆
トークセッションが楽しめるイベントで
今回は我らが宮崎・三股町の選りすぐりが登場。
旬の食材をつかったフルコースのお料理を堪能してきました。

食前茶のつめたいバイオ茶。
ゆっくりと氷水出しにして、お茶のまろやかで深みのある味を
楽しんでいただきました。
バイオ茶のグリッシーニもお茶の風味が広がっておいしかったです。

こちらは、焙煎茶のカンパーニュ。
なかには、バイオ茶ポークと三股町のお野菜、
スープは、なんとバイオ茶のコンソメでした。
サプライズなお料理に感激の連続でした。

ほかにも、前菜4種の盛り合わせ、みまたん焼きニョッキ、
山女魚の塩焼き、みまたんべぶシチュー、
みまたんごまめし、みまたん土と苺などなど、
素材もメニューも三股づくしのディナーでした。

トークセッション、
上水園は、三代目がお茶づくりへの想いを
お話させていただきました。
農家さんそれぞれが愛情こめて育てた食材、
お料理の味わいもひとしおでした。

生産者と料理人とお客様が交流できる「ごちそうバル」
とても素敵なイベントでした！
お越し下さったみなさま、
ラディッシュセブンのみなさま、
お力を貸してくださったみなさま、
ありがとうございました！

そしてこの度、ラディッシュセブンさんで
バイオ茶をお取り扱いいただけることになりました！
宮崎市の中心街で、JR宮崎駅からも徒歩10分。
会社帰り、お買い物帰りなど、
ぜひお立ち寄りくださいませ。

今回参加しました、農家の方々をご紹介します。

【石坂伸康さん・バイオ茶ポーク】
現在全国的に人気で、さっぱりした脂が特徴

【下石正秋さん・みまたんごま】
国産ごまは市場に出回っているごまの0.1%

【福永昇さん、透さん・宮崎牛】
「全国和牛能力共進会」で全国1位 親子二連覇

【宮田廣一さん・野菜減農薬】
地元では宮田さんご指名のファンがいるほど

【中内達也さん・プチヴェール】
芽キャベツとケールを掛け合わせた新しい野菜”プチヴェール”

【内村真一さん・イチゴ】
水耕栽培と土壌栽培のすっきりと甘いイチゴ

【谷口久美子さん・長田のお米】
鰐塚山系の地下水で育った棚田のお米

【池辺美紀さん・尺ヤマメ、黄金いくら】
黄金いくらは県外の旅館などに出荷されるほどの人気

うがい茶

2016年12月12日 ｜ バイオ茶の楽しみ方｜

今年もうがい茶をつくる時期になりました。
飲み終わったバイオ茶のティーパックを、
小鍋でグツグツ10分ほど煮出します。
マイボトルに移したら洗面所へ。

お茶に含まれるカテキンは殺菌作用があって
お水よりも効果的です。

学校から帰ってきた子供たち、
さっそくゴホゴホと咳き込み出したので、
速攻でうがい茶をさせました。
「あっ、イガイガがとれたー」といって喜んでいました。
この冬ぜひお試しください。

農家のごちそう

2016年12月8日 ｜ お知らせ｜

12月15日(木) 宮崎市のラディッシュセブンさんで開催される
「農家のごちそう みまたんバル」に参加いたします。

ごちそうバルは、農家さんの食材をつかったディナーと、
トークセッションが楽しめるイベントで、
今回は三股町のこだわりの食材がならびます！
作り手と料理人とお客様が交流できる貴重な空間で、
私たちも今からとても楽しみです。

上水園からは三代目親子が伺いますので、
お声がけいただけましたらうれしいです！！
ご予約制になっておりますので、お申し込みつきましては、
下記までお願いいたします。

■ラディッシュセブン
宮崎市橘通東4-8-1 カリーノB1F　TEL : 0985-78-0077
https://www.facebook.com/noukanogochisoubar/

お茶の時間

2016年12月7日 ｜ 日々のこと｜

休日のお茶の時間。
一煎パック3種のなかから、この日は焙煎茶。
ちょっとわかりづらいですが、ひも付きティーパックです。

焙煎茶は、ひも付きとひもなしが選べますので、
ティーポットやカップで楽しまれる方はひも付き、
卓上ポットにポンと入れっぱなしで
楽しまれる方はひもなしがオススメですよ。

我が家は、冬の間は冷蔵庫に水出し茶、
リビングに卓上ポットの焙煎茶が定番です。
お客様をお迎えするときには、
ティーポットで楽しんでいます。
ほかにも、温茶や粉末茶など、
お菓子に合わせて、今日はどのお茶にしようかなと
選ぶのも楽しみの一つです。

そして、焙煎茶につきまして、
WEBショップでは現在ひもなしはご案内しておりませので、
ひも付きをご希望の方は、備考欄にてその旨お知らせくださいませ。
（内容量、価格にかわりはございません）
http://shop.kamimizuen.com/?mode=cate&csid=0&cbid=1804250

【京都】四季十楽

2016年12月1日 ｜ 取扱店｜

京都の新しい宿「四季十楽」。
十棟の町家を改装したお宿の、お部屋のお茶として
宮崎上水園の温茶と焙煎茶をお選びいただきました！

一棟ずつしつらいも雰囲気もちがう
なんとも贅沢な大人のお宿です。
十人十楽として今をときめく
エキスパートが宿をつくりあげています。