2016年3月28日 ｜ お茶畑より｜
お茶の芽も萌芽しはじめ、霜害をふせぐための散水をはじめました。
これは散水氷結法といって、水が液体から固体になるときに発生する
熱量を利用して新芽の臨界温度である0℃以下にさせない方法で、
茶葉を凍らせつづけることで保温され新芽を守ります。
茶畑の温度、日の出までの時間、天気図などを考慮して
スプリンクラーで散水します。
大切な芽を守るため、茶摘みが終わるまで油断できません。
28日朝の茶畑の気温は−1℃。
うっすらと氷が残っていました。
2016年3月26日 ｜ 日々のこと｜
昨日大阪へ行ってまいりました。
今年は創立120周年、バイオ茶誕生30周年の記念の年、
これからのことをいろいろと打ち合わせに。
また新しいこと、楽しいこと、
みなさまに喜んでいただける企画ができそうで
私たちもとても楽しみです。
またこちらでお知らせいたしますね。
そして、バイオ茶をお取り扱いいただいている
中之島のgrafさんにもおじゃましました。
素敵な空間にうっとり♪
バイオ茶も店内のカウンターのそばの棚に並んでいました！
そして、バイオ茶カヌレ！
手づくりされているカヌレの定番のひとつが
バイオ茶カヌレ！
もちろんお土産に買って帰りました。
本日、明日のファンタスティックマーケットでも
販売されています。
私たちは今回出店お休みなのですが
ぜひ大阪にお越しのみなさまはお立ち寄りくださいませ。
■graf
http://www.graf-d3.com
■ファンタスティックマーケット
http://www.graf-d3.com/events/entry/fm_in_herbis_11
2016年3月21日 ｜ お知らせ｜
週末、福岡に向かう新幹線の車内販売で
高千穂牧場の抹茶アイスを発見しました！
こちらには上水園のお茶を使っていただいているんですー
もちろん、うれしくて買いましたよ。
新幹線で食べると、また一味違うおいしさに感じました。
九州新幹線に乗られた際は、ぜひぜひ！
2016年3月17日 ｜ バイオ茶のこと｜
NHKためしてガッテン
2015年度みなさんが選ぶガッテン感動ワザ大賞に
宮崎上水園が取材されました。
スーパー緑茶がふたたび登場しました。
上水園三代目 上水漸が披露しました
氷水だし茶の淹れ方、
エピガロカテキンについても紹介があって
ぎゅっと凝縮された内容でした！
エピガロカテキンがバイオ茶にはたっぷりと
含まれているのです。
上水園の「急須で淹れる水出し茶」で
ぜひおためしくださいませ。
3/31まで特別お試し価格で販売いたします！
http://kamimizuen.shop-pro.jp/?pid=91039334
氷水出し茶の作り方は
NHKのHPに掲載されていますので
ご活用くださいませ。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/R20160316_04.html
ためしてガッテン！はガッテン！と
名前を変えてあらたにスタートするそうで
じっくりと掘り下げた番組がこれからもつづくのが嬉しいです。
またご紹介いただけるように
誠実にお茶づくりをつづけてまいります！
どうぞこの機会にバイオ茶×氷水出しをお楽しみください。
2016年3月15日 ｜ お知らせ｜
お知らせです！
明日3／16放送のNHK「ためしてガッテン」にて
バイオ茶が再び紹介されることになりました！
宮崎上水園は、昨年7月1日に放送された
「夏こそ！スーパー緑茶 新カテキンで免疫力が復活」にて
登場しております。
21年続いた「ためしてガッテン」は、
なんと明日3月16日が最終回だそうです！
そこで、２０１５年度に放送されたガッテンの中から、
特に反響の多かったテーマが総まとめで放送されます。
予告編でも氷水出し茶が紹介されていました。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/schedule/
明日3月16日水曜日、夜8時！
ぜひご覧くださいませ！！
昨年6月の取材時の様子はこちら
http://kamimizuen.com/blog/archives/1231
