2015年7月13日 ｜ バイオ茶の楽しみ方｜
先日、友人Iちゃん宅へおじゃましたら、
焙煎茶で豆乳ぷりんを作ってくれていました！
食後のデザートにさりげなく出してくれるところが素敵♪
焙煎茶の香ばしさと、豆乳のさっぱりとした味が
とても美味しくて、1歳の娘ちゃんも
何度もおかわりを求めるほど。
作り方はいろいろあるみたいですが、
お菓子づくりが苦手な私でもつくれる
一番手軽に簡単に作れるレシピを教えてくれました。
ぜひみなさんもお試しください。
＜材料＞
everyday 焙煎茶 2パック
豆乳 300cc
お湯 150cc
きび砂糖 大さじ1・1/2
粉ゼラチン 5g
*カラメルソース
きび砂糖 30g
お水 大さじ1
①お湯150ccを沸かし、everyday焙煎茶2パックを入れ濃く煮出す。
そのうち50ccはカラメルソースで使うので別にしておく。
②①に豆乳、きび砂糖、ゼラチンを入れて溶かす。
③一度こしてから、カップに入れて荒熱をとってから冷蔵庫へ。
④カラメルソース。鍋にきび砂糖とお水を入れて溶かす。
⑤カラメル色になったら①の焙煎茶50ccを入れる。
⑥ぷりんが固まったら完成！カラメルソースをかけてどうぞ。
2015年7月9日 ｜ 取扱店｜
６月にオープンした福井の『BENTO』さんで
バイオ茶をお取り扱いいただくことになりました！
日常で楽しめて、使うほど良さを感じる
衣食住にまつわるものをセレクトされています。
YAECAのウエア、沖縄のやちむんなど民藝のうつわ、
HAPPY NUTS DAYS、KOCHI GOOD FOOD など、
全国各地のこだわりのフードなど
自分たちで愛用して、よかった！すすめたい！という
選りすぐりばかりです。
とても趣のある町家をほどよくいいかたちで
改装されていて、１階には大きなテーブルがあり、
ゆるりと過ごされるお客さまも多いそう。
選んだものの良さをしっかりと伝えておられる
スタンスはバイオ茶とリンクしていて
お取り扱いいただけるのがとてもうれしいです。
ぜひスタッフの方々とお話しして
出会いを楽しんでいただきたいです。
BENTO
福井県福井市照手2-4-5
Tel 0776-97-5375
http://bento291.com/
2015年7月7日 ｜ お知らせ｜
「ためしてガッテン」の放送後、
お問い合わせくださったお客さまからは
「テレビで子どもがお茶をガブガブ飲んでいたのが印象的でした」
「あんなに小さな子どもが飲めるお茶なんですね、孫に飲ませたい」
「ようやく無農薬栽培をされているお茶屋さんにたどりつきました！」
「100年以上のお茶の木があるなんでビックリです！」
などなど、私たちが予想もしなかったような
多くの嬉しいご感想をいただきました。
今回は、「バイオ茶」という商品名がでなかったため
視聴者のみなさまにきちんと上水園のお茶づくりへの想いが
伝わったのか正直不安でしたが、
映像を通して感じとってくださって、ほっといたしました。
なかには、”宮崎県の上水漸”の名前を頼りに、
一件、一件お電話で探してくださった方も！
本当に感激でした！！
そして、今回「ためしてガッテン」の放送を記念して、
三代目 上水漸の著書「バイオ茶はこうして生まれた」が
首都圏の本屋さんで取り扱いいただけることになりました！
番組で紹介しきれなかったバイオ茶のこと
上水園のお茶づくりへの想い
スポーツ選手にも愛飲される理由などなど
バイオ茶のことが、まるごと分かる一冊です。
よろしければご覧くださいませ。
【出版：新評論】
http://www.shinhyoron.co.jp/978-4-7948-0857-8.html
【取り扱い店はこちら】
■紀伊國屋書店 新宿本店
https://www.kinokuniya.co.jp/c/store/Shinjuku-Main-Store/shopinfo.html
■紀伊國屋書店 梅田本店
https://www.kinokuniya.co.jp/c/store/Umeda-Main-Store/shopinfo.html
■書泉グランデ
https://www.shosen.co.jp/grande/
■農文協農業書センター
http://www.ruralnet.or.jp/avcenter/service.htm
■有隣堂チェーン 都内14店舗
http://www.yurindo.co.jp/storeguide/
2015年7月4日 ｜ バイオ茶のこと｜
全国からたくさんのお問い合わせありがとうございます！
ただいまご注文いただいた方へ、発送の際に
「バイオ茶水出し茶」と「バイオ茶焙煎茶」の
ミニパックを一緒にお送りしております。
水出し茶は、ティーバッグ入りでお水にポンと入れるだけ。
30分ほどで水出しできます。
焙煎茶も、ティーバッグ入りでホットでもアイスでもOK。
香ばしく、すっきりとした後口です。
どうぞ、それぞれのバイオ茶の風味をお試しください。
※こちらはなくなり次第終了となりますのでご了承ください。
2015年7月3日 ｜ バイオ茶のこと｜
NHKためしてガッテン 夏こそスーパー緑茶！で
三代目 上水漸が『氷水出し緑茶(バイオ茶)』を実演しました。
なかには、見逃した！という方もいらっしゃるはず！
そこで、番組をご覧いただけなかったみなさまへ、
もう一度、おいしい氷水出し緑茶の淹れ方を紹介しますね。
今回は、新発売の『急須で淹れる水出し茶』で
上水園流 氷水出し緑茶をいれてみましょう！
１.急須に茶葉を大さじ１杯（約10g）ほど入れます。
★茶葉はたっぷりと！
２.氷水を２００cc注ぎます。
★ガッテン流レシピは100ccでしたが、今回は多めに200ccでいれますね。
あくまでも目安です、お好みでどうぞ。
３.そのままフタをして約７~１０分ほど待ちます。
★時間も少し長めに。
★上水園の茶葉はお水に浮くのが特徴です。
これは、茶葉の組織をこわさないように栽培・加工している証！
時間が経つと下に落ちていきますので、ゆっくりと待ってあげてくださいね。
４.グラスにゆっくりと注ぎます。
★最後の一滴までしっかり注ぎきってください。
★うま味、甘みが凝縮された最後の一滴が大事！
夏にぴったりの氷水出し茶、できあがり♪
玉露ような深い味わいがたのしめます。
新成分エピガロカテキンも摂取できて、おいしさもアップ！
その後も、４~５煎以上お楽しみいただけます。
以下、ためしてガッテンで紹介していましたが、
味が薄くなってきたら、熱湯を加えるとカテキンたっぷりのお茶を飲むことができます。まず、氷水出しでエピガロカテキンを摂って、その後、お湯で出してカテキンを摂取する！エピガロカテキンは、免疫細胞マクロファージを活性化させる効果があるとか！
お茶に秘められたチカラ、この夏たっぷりといただきましょう！！
こちらは「everydayシリーズ」とは別ラインとして、
上水園オンラインショップにて販売いたします。
ぜひ、お試しくださいませ！
