2015年7月13日 ｜ バイオ茶の楽しみ方｜
先日、友人Iちゃん宅へおじゃましたら、
焙煎茶で豆乳ぷりんを作ってくれていました！
食後のデザートにさりげなく出してくれるところが素敵♪
焙煎茶の香ばしさと、豆乳のさっぱりとした味が
とても美味しくて、1歳の娘ちゃんも
何度もおかわりを求めるほど。
作り方はいろいろあるみたいですが、
お菓子づくりが苦手な私でもつくれる
一番手軽に簡単に作れるレシピを教えてくれました。
ぜひみなさんもお試しください。
＜材料＞
everyday 焙煎茶 2パック
豆乳 300cc
お湯 150cc
きび砂糖 大さじ1・1/2
粉ゼラチン 5g
*カラメルソース
きび砂糖 30g
お水 大さじ1
①お湯150ccを沸かし、everyday焙煎茶2パックを入れ濃く煮出す。
そのうち50ccはカラメルソースで使うので別にしておく。
②①に豆乳、きび砂糖、ゼラチンを入れて溶かす。
③一度こしてから、カップに入れて荒熱をとってから冷蔵庫へ。
④カラメルソース。鍋にきび砂糖とお水を入れて溶かす。
⑤カラメル色になったら①の焙煎茶50ccを入れる。
⑥ぷりんが固まったら完成！カラメルソースをかけてどうぞ。
