2014年12月30日 ｜ 日々のこと｜
少しずつ手をかけて造り上げてきた我が家の庭。
小さい庭ですが、それでも季節ごとに表情を変え
家族を癒してくれる大切な場所です。
もうすぐ梅の花が咲く季節。
紅白の梅をここから楽しめる日ももうすぐです。
そして、2014年も残りわずかとなりました。
今年はeverydayシリーズが新しく始まり、
たくさんの方とご縁を頂いた一年となりました。
スタッフ一同、心より感謝申し上げます。
ありがとうございました。
来年も素敵な出会いを楽しみに、
そして、おいしいバイオ茶をお届けできるように、
日々精進してまいります。
2015年もどうぞよろしくお願いいたします。
皆さま、良いお年をお迎えくださいませ。
2014年12月28日 ｜ 日々のこと｜
昨日、スタッフ皆で毎年恒例の餅つきをしました。
年末最後の大仕事です。
即席のかまどを用意して、二段のセイロで蒸していきます。
ですが、普通で終わらせないのが三代目。
ここでもバイオ茶の技術が応用されるわけです。
もち米を浸しておくお水にもこだわり、
もち米の粘りを引き出す作業をしていました。
二升のもち米を5回に分けて蒸していきます。
もち米のいい匂いが漂って、
ますます年の瀬モードになっていきます。
本来なら杵と臼でつきたいところですが、
ほとんどを女性スタッフで作業するため、力仕事は断念…
有能な餅つき機がしっかりとついてくれました(笑)
丸める作業はおまかせあれ！
手際良く丸めていきますよ~
こうして餅を囲み、皆でワイワイと楽しく共同作業する
この時間が一番楽しい！
お店や工場に飾る特大鏡餅もできました。
これできちんと年を越せそうです。
あとは、丸餅、あんこ餅、切り餅、
それぞれの大きさに丸めて終了。
終わった後は、皆でつきたてのお餅をおいしくいただきました。
2014年12月25日 ｜ お知らせ｜
誠に勝手ながら、
12月30日（火）~1月4日（日）の6日間
発送業務・通販お問い合わせ業務につきましては
休業とさせていただきます。
お客様には大変ご迷惑をおかけしますが
何卒ご了承の程よろしくお願い申し上げます。
【発送業務について】
●12月29日（月）15：00までのご注文
→12月29日（月）発送予定
●12月29日（月）15：00以降のご注文
→年明け2015年1月5日（月）発送予定
※休業期間中のご注文の発送は1月5日より順次発送となります。
【通販お問い合わせ業務について】
12月30日（火）~ 1月4日（日）まで休業
※年内のご注文に関するお問い合わせは、お早めにお願いいたします。
※休業期間中のお問い合わせは2015年1月5日（月）より順次お返事いたします。
2014年12月24日 ｜ 日々のこと｜
今年も残すところあと1週間ですね。
昨日、上水園の店舗前にも大きな門松が立ちました。
毎年ご近所の方が作ってくださいます。
少しずつお正月を迎える準備が始まりました。
2014年12月22日 ｜ 日々のこと｜
20代前半の頃、東京で仕事をしていたときに
公私にわたり可愛がってくれた先輩のTさん。
いつもおしゃれで、知的で、おしゃべりも楽しくて
とても大好きな先輩で、
私がインターネットを始めるきっかけを
つくってくれたのもTさんでした。
会社を辞めて15年以上経ちますが、
今でも、毎年この時期になると、
こうしてクリスマスカードを贈ってくれます。
毎年カードを受け取ると
いよいよクリスマスがきたな~と実感します。
会えなくても、ずっと忘れずにいてくれること、
この繋がりを大切にしてくれることが本当にうれしい。
15年たった今でも、
まだまだ先輩に教えられることばかりです。
