2016年12月16日 ｜ 日々のこと｜
昨夜、宮崎市にあるラディッシュセブンにて開催された
「農家のごちそう みまたんバル」に参加いたしました。
ごちそうバルは農家の食材を使ったディナー＆
トークセッションが楽しめるイベントで
今回は我らが宮崎・三股町の選りすぐりが登場。
旬の食材をつかったフルコースのお料理を堪能してきました。
食前茶のつめたいバイオ茶。
ゆっくりと氷水出しにして、お茶のまろやかで深みのある味を
楽しんでいただきました。
バイオ茶のグリッシーニもお茶の風味が広がっておいしかったです。
こちらは、焙煎茶のカンパーニュ。
なかには、バイオ茶ポークと三股町のお野菜、
スープは、なんとバイオ茶のコンソメでした。
サプライズなお料理に感激の連続でした。
ほかにも、前菜4種の盛り合わせ、みまたん焼きニョッキ、
山女魚の塩焼き、みまたんべぶシチュー、
みまたんごまめし、みまたん土と苺などなど、
素材もメニューも三股づくしのディナーでした。
トークセッション、
上水園は、三代目がお茶づくりへの想いを
お話させていただきました。
農家さんそれぞれが愛情こめて育てた食材、
お料理の味わいもひとしおでした。
生産者と料理人とお客様が交流できる「ごちそうバル」
とても素敵なイベントでした！
お越し下さったみなさま、
ラディッシュセブンのみなさま、
お力を貸してくださったみなさま、
ありがとうございました！
そしてこの度、ラディッシュセブンさんで
バイオ茶をお取り扱いいただけることになりました！
宮崎市の中心街で、JR宮崎駅からも徒歩10分。
会社帰り、お買い物帰りなど、
ぜひお立ち寄りくださいませ。
今回参加しました、農家の方々をご紹介します。
【石坂伸康さん・バイオ茶ポーク】
現在全国的に人気で、さっぱりした脂が特徴
【下石正秋さん・みまたんごま】
国産ごまは市場に出回っているごまの0.1%
【福永昇さん、透さん・宮崎牛】
「全国和牛能力共進会」で全国1位 親子二連覇
【宮田廣一さん・野菜減農薬】
地元では宮田さんご指名のファンがいるほど
【中内達也さん・プチヴェール】
芽キャベツとケールを掛け合わせた新しい野菜”プチヴェール”
【内村真一さん・イチゴ】
水耕栽培と土壌栽培のすっきりと甘いイチゴ
【谷口久美子さん・長田のお米】
鰐塚山系の地下水で育った棚田のお米
【池辺美紀さん・尺ヤマメ、黄金いくら】
黄金いくらは県外の旅館などに出荷されるほどの人気
