お知らせ

地道にコツコツ

2017年7月26日 ｜ お茶畑より｜

今日は気温34度。
照り返しがすごいなかの草刈り作業は体力勝負。
スタッフもバイオ茶で水分補給しながら、
こうして地道にコツコツ作業していきます。

茶の芽が伸びれば、草も伸びる。
日々、地道にコツコツです。

一番茶のあと

2017年5月31日 ｜ お茶畑より｜

一番茶を摘んだあとのお茶畑。
深く刈り込んで枝を整え、二番茶に備えます。
今はちょっとさみしい感じですが、
ここからまたぐんぐんと芽を伸ばし、
来月にはまたツヤツヤの茶葉が生まれてきます。
お茶の生命力ってほんとすごいです！

一番茶

2017年5月4日 ｜ お茶畑より｜

先日のお茶摘みの様子。
真っ赤なお茶摘みの機械が新緑のなかをはしります。

お茶の木はとても生命力の強い木で、
一度摘んだあとも次々に芽を出すため、
1年に3〜4回ほどお茶摘みをおこないます。
一年の最初、この時期に摘むお茶は「一番茶」とよばれ、
昨年の秋からひと冬超えて蓄えられた栄養がたっぷり！
まさに生命力あふれる茶葉です。

上水園では、摘み取った茶葉はすぐに自社工場に運び、
香り高く仕上げています。
若々しい香りと自然の甘みが堪能できる新茶。
今年は、新たなパッケージでお披露目です！
どうぞ、2017年の新茶お楽しみに。

初摘み

2017年5月2日 ｜ お茶畑より｜

東京でのマーケットから戻ると、
お茶畑では新芽がすくすくと、ツヤツヤピーン！

本格的なお茶摘みはGW明けですが、
昨日、早生品種のゆたかみどりを
ひとあし先に初摘みしました。
今年は天候の関係で1週間ほど遅れましたが、
その分茶葉が充実して
コクのある香り高いお茶ができました。

新芽

2017年4月25日 ｜ お茶畑より｜

上水園の自家茶園では、新芽がすくすくと育ってきています。
お茶畑もだんだんと新芽の色に染まってきました。
初摘みまでもうすぐ！楽しみです！