2016年6月29日 ｜ バイオ茶の楽しみ方｜
バイオ茶の茶葉をまるごと微粉末にした
颯々は、抹茶のようにドリンクにしたり、
料理やお菓子にも使える、隠れた人気者です。
私たちのおすすめは
マイボトルに水といっしょに入れて
シェイクしたドリンク！
茶葉がまるごととれてとてもさわやか！
【用意するもの】
颯々 約小さじ1（お好みで調整）
お水 500ml
ボトル
【作り方のポイント】
シェイクするときは、一度にたくさんのお水を入れずに、
まず少量のお水でお茶を溶かしてから、
分量のお水をいれてください。
ダマにならずにおいしくいただけます。
こちらは本サイトのオンラインショップで
取り扱っていますので、
ぜひチェックしてみてくださいませ。
品切れになっていましたマイボトルも入荷しました。
携帯にぴったり、オフィスの机においておくにも
スリムで便利です。
颯々はこちら
http://kamimizuen.shop-pro.jp/?tid=3&mode=f8
マイボトルはこちら
http://shop.kamimizuen.com/?pid=80230376
ミルクをいれてお茶ラテに。
ときにはこんな楽しみかたもおすすめです。
2016年6月23日 ｜ バイオ茶の楽しみ方｜
上水園の焙煎茶、この夏はぜひ水出しでもお楽しみください！
最近はイベントでも、水出し緑茶と、
この水出し焙煎茶をお試しいただくのですが、
香ばしくてすっきりしていると好評で、
水出しでもこんなに風味があるんですね！と驚かれます。
作り方も簡単です。
お水1リットルに2パック入れるだけ。
焙煎茶の場合は4〜5時間ほどおいてもらうと
美味しくいただけます。
一晩おくとさらに美味しいですよ。
食後や甘いものの後など特におすすめです。
2015年12月4日 ｜ バイオ茶の楽しみ方｜
今年もこのお茶をつくる季節になりました。
そう、うがい茶！
使い終わったティーパックを2〜3個ほどとっておいて、
グツグツと濃く煮出せばOK！
あっという間に、うがい茶の出来上がりです。
のどがイガイガしておかしいなと思ったら、
すぐにこのお茶でうがいをしています。
カテキンの殺菌作用で、のどもスッキリ！
飲み終えた後のティーパックを再利用するので、
とっても経済的です。
風邪をひきやすいこれからの季節、
我が家の強い味方です。
2015年10月22日 ｜ バイオ茶の楽しみ方｜
最近、肌寒くなってきたと同時に
水出し茶をお湯で出しても大丈夫ですか？という
お問い合わせをいただくようになりました。
もちろん、お茶ですので問題はないのですが、
水出し茶はお水専用に加工していますので、
どうしてもお湯だと出過ぎてしまったり
風味が変わってしまいます。
ですので、あまりおすすめはしておりません。
基本的にはお湯だし専用の温茶をおすすめしていますが、
手元にある水出し茶を使いたいということでしたら、
一旦水出ししたお茶を温める方法をお伝えしています。
少し手間がかかるようにも思いますが、
お湯出しにはない良いこともあるんですよ。
夏にためしてガッテンで放送されたエピガロカテキンの話は
覚えていらっしゃいますか？
エピガロカテキンはお茶に含まれるカテキンの一種で、
体をお掃除してくれるマクロファージを活性化させ
免疫力をアップさせるということで注目された成分です。
このエピガロカテキンは水出しにしたときだけ
効果を発揮するといわれていまして、
お湯で出すと一緒にカテキンも抽出されてしまうので
カテキンに働きを邪魔されるらしいのです。
もちろんカテキンも素晴らしい成分ですが、
エピガロカテキンを摂りたいときは水出しする必要があります。
茶葉をお湯で入れるのではなく、水出ししたお茶を
温めるということが重要です！
温め方は、写真のように湯煎でもいいですし、
電子レンジでもOKです！
ただしグツグツと煮立てないでくださいね。
人肌程度に温めてお召し上がりください。
温かいお茶も楽しめて、エピガロカテキンも摂れる。
お茶の楽しみ方のひとつとして、どうぞお試しください。
2015年7月13日 ｜ バイオ茶の楽しみ方｜
先日、友人Iちゃん宅へおじゃましたら、
焙煎茶で豆乳ぷりんを作ってくれていました！
食後のデザートにさりげなく出してくれるところが素敵♪
焙煎茶の香ばしさと、豆乳のさっぱりとした味が
とても美味しくて、1歳の娘ちゃんも
何度もおかわりを求めるほど。
作り方はいろいろあるみたいですが、
お菓子づくりが苦手な私でもつくれる
一番手軽に簡単に作れるレシピを教えてくれました。
ぜひみなさんもお試しください。
＜材料＞
everyday 焙煎茶 2パック
豆乳 300cc
お湯 150cc
きび砂糖 大さじ1・1/2
粉ゼラチン 5g
*カラメルソース
きび砂糖 30g
お水 大さじ1
①お湯150ccを沸かし、everyday焙煎茶2パックを入れ濃く煮出す。
そのうち50ccはカラメルソースで使うので別にしておく。
②①に豆乳、きび砂糖、ゼラチンを入れて溶かす。
③一度こしてから、カップに入れて荒熱をとってから冷蔵庫へ。
④カラメルソース。鍋にきび砂糖とお水を入れて溶かす。
⑤カラメル色になったら①の焙煎茶50ccを入れる。
⑥ぷりんが固まったら完成！カラメルソースをかけてどうぞ。
