お知らせ

一番茶がおわりました

2019年5月22日 ｜ お茶畑より｜

一番茶のお茶摘みが終わりました。
雨が降るとお茶摘みもストップしてしまうので、
週末の大雨があがるのを待っての作業となりました。

お茶の木はとても生命力の強い木で、
一度摘んだあとも次々に芽を出すため、
1年に3、4回ほどお茶摘みをおこないます。
なかでも、春先に摘む一番茶は特別。
ひと冬超えて蓄えられた栄養がたっぷりなので、
美味しさも格別です。

次のお茶摘みは、6月中旬ごろ。
バイオリズムで茶畑を整えて、二番茶に備えます。

お茶畑からの帰り道。
水田の水面がピーンとはって、映る景色のきれいなこと。
こちらはそろそろ田植えの季節です。

新茶のてんぷら

2019年5月3日 ｜ お茶畑より｜

摘みたての新茶を天ぷらに！
上水園のお茶は農薬不使用なので、
苦みがなく、さわやかなおいしさです。

新茶の天ぷらは、お茶シーズンはじまりの号砲！
これをいただくと「よし、今年もがんばるぞ」と
気合いが入りますww

昨日は久しぶりに晴れて、お茶摘みも再開です。
青空のもと、お茶摘み機もグイグイ進みます。
お茶農家にとって、今が一番うれしく、忙しいとき。
自然の恵みに感謝して、励んでいます！

二番茶

2018年6月25日 ｜ お茶畑より｜

梅雨の晴れ間。
照りつける日差しのなか、お茶摘みです。
雨が降るとお茶摘みができないので、
梅雨の晴れ間は大忙しです！
スタッフも熱中症にならないように
バイオ茶で水分補給しながらの作業。

赤い茶摘み機にどんどん摘まれていく茶葉。
工場にも次々に新鮮な茶葉が運ばれてきます。
自然の恵みに感謝して、励みます！

初摘み

2018年4月21日 ｜ お茶畑より｜

今年の茶摘みがはじまりました。
天に向かってすくっとのびた茶葉の美しいこと。
こちらの気持ちもシャンとします。
今年の恵みに感謝して、励みます。

スプリンクラー

2018年4月9日 ｜ お茶畑より｜

週末、全国的にぐっと冷え込みましたね。
宮崎も、風が強くひょうが降った場所もあるほどの寒さでした。
初摘みを待つ春先、お茶にとってこの寒さは天敵。
新芽を霜から守るために、スプリンクラーで夜通し水を撒きつづけます。
茶摘みが終わるまで油断できない大事な作業です。

朝日に照らされる水の放物線、キラキラとても綺麗です。